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A elevação de alimentos é bastante impressionante, mas continua a ser um desafio real" para encontrar e manter cozinheiros, disse Brad Wilson, presidente da Ace de Hotéis. "E isso significa que eles não podem voltar para algo que parece o mesmo e sente ao mesmo tempo e o tempo novamente." A mudança é tão rápida, que uma vez que algo torna-se uma tendência, que tem sido em torno de muito tempo, resmungou Ás presidente Wilson.
Alimentos e bebidas tornou-se um fator-chave de hotel receita ao longo dos anos, como empresas de hotelaria, em equipe, com a parte superior cadeias e cozinheiros para abrir high-end, restaurantes e bares impostos sobre jogos de azar ganhos por estado. O setor hoteleiro está enfrentando uma escassez de apaixonados trabalhadores e a necessidade de actualizar as aparições mais frequentemente, de acordo com um painel de cadeia de hotéis executivos em uma indústria de conferência em Las Vegas impostos sobre jogos de azar ganhos califórnia.

"Eu acho que vai ser cada vez mais difícil encontrar pessoas que deseja trabalhar em nossa indústria, porque eles têm uma paixão pela hospitalidade", disse ele. A hospitalidade situação de trabalho não é melhor em pequenas cidades, acrescentou Mark Harmon, fundador e sócio-diretor do Auberge Resorts Coleção casino mais próximo perto de rockwall tx. "Talento é algo que não me manter acordado durante a noite," Bill Walshe, diretor-executivo da Vice-rei do Hotel do Grupo, disse aos participantes no Hospitalidade e Design Expo no Mandalay Bay Convention Center, na quarta-feira casino mais próximo perto de rockville md. O vice-rei está tentando diferentes métodos para encontrar pessoas talentosas e superar "a mediocridade do serviço." A cadeia de hotel contratou uma companhia de teatro para ajudar a supervisionar o processo de contratação em seu novo hotel, em Dubai, para descobrir as pessoas com confiança natural e espontaneidade, Walshe, disse casino mais próximo perto de san antonio. Se é uma tendência, é agora muito velho as Pessoas habituaram-se a bens, como smartphones e carros sendo atualizada regularmente e alterado e agora estão à espera que o setor de hotelaria, disse o painel.

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